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鸿胜手机网址|多给孩子这样吃冬瓜,补铁还补钙,香喷喷的,上桌从来没剩过

发布时间:2020-01-11 17:02:43
[摘要] 尤其对营养不足的老人和孩子,这样做,真的特别适合。3,豆腐捣碎后,用一块干净的滤布,用力挤出水分。冬瓜也是,腌好后,挤出水分。5,盘子底部放上娃娃菜,粉丝提前泡发,铺在上面。6,团成冬瓜丸子,大小已鸡蛋黄大小左右差不多,不要太大,不然蒸的时间长,营养都流失了。7,在蒸冬瓜丸子的同时,可以切一点蒜末,调个酱汁。

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鸿胜手机网址,我有一个冬瓜,一个呆萌可爱的小冬瓜。

立秋了,冬瓜也成熟了,又到吃它的季节了。冬瓜本身特别营养,而且对人体也特别好。那么今天,阿胖就用冬瓜,分享一款做法非常简单,又非常下饭的冬瓜丸子做法。尤其对营养不足的老人和孩子,这样做,真的特别适合。

废话不多说了,下面来看看我是怎么做的吧!

【所需食材】冬瓜,豆腐,猪肉。是不是很简单!

1,首先冬瓜洗干净,削皮,然后把它切成丁,想偷懒的可以用绞肉机搅碎,但是不要太碎,最好保留一些颗粒感。如图所示。

2,接下来,在冬瓜里加入一勺盐,搅拌均匀,先腌十分钟。然后准备一块老豆腐,用叉子或者适合你的工具,把它捣碎。

3,豆腐捣碎后,用一块干净的滤布,用力挤出水分。冬瓜也是,腌好后,挤出水分。全部倒在肉馅里。

4,肉馅提前加入耗油,食用油,老抽,盐,十三香,顺着一个方向搅拌上劲。上劲后,把挤出水分的豆腐和冬瓜加进来。在加入一勺淀粉。打入一个鸡蛋,全部搅拌均匀。

5,盘子底部放上娃娃菜,粉丝提前泡发,铺在上面。

6,团成冬瓜丸子,大小已鸡蛋黄大小左右差不多,不要太大,不然蒸的时间长,营养都流失了。开水上锅,开大火,蒸15分钟即可。最后,可关火焖2分钟。

7,在蒸冬瓜丸子的同时,可以切一点蒜末,调个酱汁。很简单的,锅里少放点油,有热爆香蒜末,接下来加入一勺耗油,一勺生抽,炒散开,在加入半碗清水,水开后,加入水淀粉勾芡,想有食色,可以放点不辣的红菜椒进来。好了,就基本已经搞定完成了。

8,把调好的酱汁淋在冬瓜丸子上就行。再撒一点葱花。

9,非常的鲜嫩好吃,而且清蒸的不上火,特别营养,还特别下饭。

【小贴士】

记住一点,丸子别团太大就行,不然,长时间蒸,娃娃菜和粉丝,都蒸烂了。

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